食品包裝的設計進(jìn)行主要依據以下的因素及順序進(jìn)行設計：

　�。�1）調查銷(xiāo)售情況調查在市場(chǎng)上和我們計劃生產(chǎn)的制品相類(lèi)似的制品的陳列狀況和制品的保管狀態(tài)，以確定銷(xiāo)售方法和銷(xiāo)售地點(diǎn)。

　�。�2）確定制品規格明確包裝制品的規格，如包裝制品的重量、體積、數量、有無(wú)著(zhù)色、組織形態(tài)及包裝成本等。

　�。�3）確定制品的保質(zhì)期要求根據制品的特性和在市場(chǎng)上要求的保質(zhì)期確定包裝基準。

　�。�4）確定包裝形式以市場(chǎng)要求為基準，同時(shí)參考銷(xiāo)售方所要求制品的強度和韌性，來(lái)確定包裝形式。

　�。�5）確定包裝方法根據包裝基準和包裝形式來(lái)確定包裝方法。密著(zhù)包裝時(shí)，要根據脫氣方式和真空方式對隔氣性。耐沖擊性進(jìn)行研究，要根據是否進(jìn)行二次殺菌來(lái)對耐熱性及熱收縮性進(jìn)行研究；含氣包裝時(shí)，要對隔氣性、耐油性以及熱粘接性進(jìn)行研究。

　�。�6）確定包裝機種類(lèi)根據不同的包裝方法，決定使用包裝機的類(lèi)型。

　�、偈謩�(dòng)式和自動(dòng)式包裝機的確定取決于包裝材料的熱粘接性和成形性的研究。

　�、陂g歇式和連續式包裝機的確定取決于包裝材料的熱粘接性、成形性、滑動(dòng)性、間距穩定性、防帶電性、抗變形性的研究。

　�。�7）確定包裝材料在確定包裝機的同時(shí)就可選擇與之相適應的薄膜，此外，還可以根據流通狀況及銷(xiāo)售陳列效果確定包裝材料的性能。

　�、倭魍ǚ矫婺蜎_擊性、耐寒性、熱粘接性。

　�、陉惲蟹矫婀鉂尚�、透明性、可印刷性、抗變形性、遮光性。

　�、壑破贩矫娓魵庑�、耐油性、防濕性。

　�、艹杀痉矫鎽�考慮所選包裝材料的薄膜厚度、包裝尺寸，其成本應設定在零售價(jià)格的10％以?xún)取?/div>